Υλικά.

• 250 γρ. φακές
• 150 γρ. φέτα καρεδάκι.
• 1 ντομάτα ( χωρίς σπόρια ψιλοκομμένη)
• 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
• μαϊδανό ψιλοκομμένο
• ελαιόλαδο
• κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση.

Βράζουμε τις φακές τόσο οσο να κρατάνε, στη συνέχεια τις κρυώνουμε καλά και τις βάζουμε σε ένα μπολ ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί.

…έπειτα,

Ανακατεύουμε ελαφρά χωρίς να λιώσουμε τις φακές.μαζί με τις φακές μπωρούμε να προσθέσουμε λουκάνικο μοσχαρίσιο ή κάποιο αλλαντικό όπως γαλοπούλα ή ζαμπόν καπνιστό.

Με τιμή.

Ιωαννίδης Θεοχάρης.

Executive Chef.