Η βιομηχανία ζάχαρης πλήρωσε επιστήμονες τη δεκαετία του 1960 για να μην συσχετισθεί η ζάχαρη με τις καρδιακές παθήσεις και να προωθήσουν τα κορεσμένα λιπαρά ως ένοχα, σύμφωνα με πρόσφατα δημοσιευμένα ιστορικά έγγραφα. Τα εσωτερικά έγγραφα της βιομηχανίας ζάχαρης, τα οποία πρόσφατα ανακάλυψε ένας ερευνητής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν […]