Τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούσαν πάντοτε αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των Ελλήνων. Σήμερα δε η κατα κεφαλήν κατανάλωση ψαρικών στη χώρα μας αγγίζει ετησίως τα 19,6 κιλά, ποσοστό αρκετά υψηλό. Πολλά από τα ψαρικά που καταναλώνουμε ωστόσο σε καμιά περίπτωση δεν θα έπρεπε να είχαν καταλήξει στο πιάτο μας, γιατί […]