Υλικά:

• 5 γαρίδες.
• 2 κουταλιές του γλυκού ελαιόλαδο.
• 1 καρότο.
• 1 φλιτζάνι τσαγιού κουνουπίδι.
• 1 πιπεριά.
• 1 φλιτζάνι τσαγιού λάχανο.
• 1/2 ποτήρι (120ml) χυμό λεμονιού.

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις γαρίδες. Στη συνέχεια βράζουμε τα λαχανικά και τα τοποθετούμε σε σαλατιέρα. Έπειτα ρίχνουμε τις βρασμένες γαρίδες απο πάνω και περιχύνουμε με το λαδολέμονο.

Με τιμή.

Ιωαννίδης Θεοχάρης.

Executive Chef.